Stoemp este un fel de mâncare tipic Bruxelles

Stoemp este un fel de mâncare tipic de Bruxelles, obținut din cartofi piure amestecați cu alte legume piure. Acestea includ în mod tradițional endive, kale, ceapă, morcovi, napi, varză de Bruxelles, spanac și verdeață. Uneori se adaugă smântână sau lapte la amestec. Este un pic ca engleza "bubble and squeak" sau american "hash". Mâncați-l într-o seară gri de iarnă cu slănină, cârnați, carne de vită sau niște boudinblanc (cârnați prăjiți din carne de porc fără sânge) sau noir (cârnați negri).