Stekt bombay ankfisk (Bombil)

Stekt bombay ankfisk (Bombil) Det är en supermjuk fisk och det bästa stället att äta den på i Mumbai är Gajalee. Bombil är också känd som Bombay Duck eftersom den finns i och runt Bombays (Mumbai) vatten. För dem som bor utanför Mumbai vill jag klargöra på förhand att Bombay Duck inte är en anka utan en fisk. Det är definitivt en av de mest populära fiskarna för Mumbaikars. Särskilt under monsunsäsongen när fisket upphör i havsvattnet på västkusten föredrar Mumbaikars att köpa den torkade versionen av denna ödlefisk. Under somrarna är synen av Bombil som hängs upp med ett rep bundet över stolpar för att torka upp alldeles för vanlig om du råkar befinna dig i Mumbai.