Štajerský Chren

Chren dodáva nielen intenzívnu chuť mnohým tradičným Štajerským studeným jedlám, ale je tiež mimoriadne zdravý. Po mnoho storočí sa používa ako bylinný liek. Obsahuje dvakrát toľko vitamínu C ako citrusové plody, a preto je vynikajúcim liekom na prechladnutie. Jeho éterické oleje sa uvoľňujú, keď je chren strúhaný, čo dáva koreňu nezameniteľnú, hryzúcu ' horúčavu, ktorá môže priniesť slzy do očí každého dospelého človeka. V Štajersku chren sprevádza najmä tradičnú Brettljause-výber šuniek, paštét a párkov podávaných na drevenej doske-a Veľkonočnú oslavu Osterjause s vajcami natvrdo uvarenými, voňavými šunkami a sladkým bielym chlebom. Kreatívni kuchári tiež vyčarujú mnoho ďalších predjedál a hlavných jedál, príloh, nátierok a šalátov z tohto veľmi špeciálneho koreňa.