Spicy Sardella (Rosa marina): Calabrian ხიზილალა

Sardella piquante (Rosa marina), ასევე მოუწოდა Calabrian ხიზილალა, ხიზილალა ცუდი, ან nudicella, არის ტიპიური Calabrian პროდუქტი პროვინცია Crotone, მაღალი Ionian Cosentino და დაბალი Ionian Cosentino, რომელიც ეფუძნება Bianchetti სოუსით ძალიან მცირე და / ან საშუალო ზომის და წითელი ცხელი წიწაკა ადგილზე შევიდა ფხვნილი. სხვა ინგრედიენტები მარილი და არომატით (ველური კამის თესლი). უფრო ცდილობდა შემდეგ არის mullet როზამარინი, რადგან, მადლობა ბუნებრივი ფერი ამ თევზის, ეს არის იმ დროს თევზჭერის ოდნავ ვარდისფერი და ტკბილი გემო ერთხელ მოხარშული, შედარებით კომერციული მობილური საფუძველზე anchovies, რომელიც, როგორც ჩანს, სრულიად თეთრი. უნდა აღინიშნოს, რომ Calabria "rosamarina " მიუთითებს, ამავე დროს, თევზი და პროდუქტი უკვე მუშაობდა სოუსით.