Spelt og trøffel du leonessa: en enkel og velsmagende opskrift

En enkel og velsmagende opskrift, der kombineres med en "dårlig" ingrediens som spelt, den "sofistikerede" smag af trøfler.Dårlig skål, men af stor rigdom!Steg den hakkede pølse, løg, selleri og gulerod i lidt olivenolie. Tilsæt tomater og salt, mens du koger over moderat varme. I to liter kogende vand hældes spelt og sauterede krydderier ofte med en træske i cirka 40 minutter.Når du er kogt, drys løvinde trøffelskålen efter ønske.