Santa María la Blanca je jednou z budov, ktorá tvrdí, že je najstaršou stavbou synagógy, ktorá stále stojí v Európe. Podľa nápisu na nosníku bola budova postavená v roku 1180. Bol postavený v Kastílskom kráľovstve-kresťanskom území-a postavený islamskými konštruktérmi pre židovské použitie, vďaka čomu je jeho architektonický štýl jedinečný. Považuje sa za symbol spolupráce, ktorá existovala medzi tromi kultúrami, ktoré v tom čase obývali Pyrenejský polostrov.
Synagóga bola premenená na katolícky kostol a niekedy po roku 1405. Dnes je katolícka cirkev vlastnená a udržiavaná ako múzeum, hoci v posledných rokoch bola židovská komunita v Tolede požiadaná, aby synagógu vrátila späť k nim.