špageti alla Puttanesca velika tradicija

Naravno, također su špageti alla puttanesca prženi za ukusan začin koji ih okružuje: oguljene rajčice, gaet masline, kapari i fileti od inćuna daju ovom špagetu jedinstven okus. Ali to je također neobičan naziv za recept, što ga čini još ukusnijim i izaziva znatiželju od svog podrijetla, spora između Lazio i kampanje. Najizbirljivije i bizarne priče žele da se rode u zatvorenim kućama kao brzo kuhano jelo s nekoliko jednostavnih sastojaka. Drugi bi ga mogli pratiti u kulinarske fantazije Antonio de Curtisa, u umjetnosti Toto. Drugi još uvijek trag prvi špageti špageti puttanesca u Ischia na poznatom mjestu Rangio Fellone oko godina '50.Il pojam" alla puttanesca " znači upravo ovu improviziranu pripremu, jednostavnu i vrlo brzu. Od tada se čini da je jelo postalo dio jelovnika restorana i proširilo se čak i izvan otoka kao jedno od jela talijanske kulinarske tradicije.