Sopa de peix

La fiskesuppe és una sopa de peix tradicional noruega, elaborada amb una base de brou de peix i verdures, enriquida amb patates, pastanagues i ceba, i normalment enriquida amb trossos de peix o musclos. La sopa també pot contenir altres ingredients com la nata, la crema agra o espècies com l'anet o la farigola. A Noruega, el fiskesuppe se serveix sovint com a àpat principal, acompanyat de pa de sègol o focaccia. Hi ha moltes variacions regionals de fiskesuppe a Noruega, amb algunes receptes com el salmó, el bacallà o altres varietats de peix.