Navettes är torra kex som traditionellt tillagas vid ljuset i stället för pannkakor, särskilt i Marseille. Det är en kaka som skapades av Monsieur Aveyrous 1781. Den äts kall (som de flesta torra kakor). Den är gjord av vetemjöl, socker, ägg och vatten med apelsinblomma som ger den all smak! Flera legender nämns om skyttelns ursprung. Men den mest populära legenden är säkert den där man tillskriver symboliseringen av skytteln till båten som förde Saintes-Maries till Provence kust! Detta sägs ha gett dess grundare, Aveyrous, idén att ge sin kaka en båtform...
Andra tror dock att skytteln beror på en staty av jungfrun som hittades vid Lacydons strand på 1200-talet och att den skulle ha uppfattats som ett tecken på skydd av den lilla hantverksbefolkningen.