Pemandangan yang indah, kondisi cuaca yang mendukung, dan pilihan jalur pendakian membuat Skaftafell menjadi tujuan ideal bagi mereka yang suka menikmati aktivitas luar ruangan di alam Islandia. Jalur yang pendek dan mudah mengarah ke air terjun Svartifoss dan gletser Skaftafellsjökull, tetapi bagi mereka yang ingin menjangkau lebih jauh, lembah Morsárdalur dan puncak gunung Kristínartindar sangat sempurna dalam hal jarak dan tenaga. Skaftafell juga merupakan base camp yang sempurna bagi mereka yang ingin mendaki puncak gunung tertinggi Islandia, Hvannadalshnjúkur.
Perusahaan perjalanan pribadi beroperasi di Skaftafell dan menawarkan pendakian berpemandu di gletser dan pegunungan terdekat. Juga ditawarkan penerbangan wisata di atas gletser Vatnajökull dan atraksi terkenal lainnya.
Pada tahun 1967, Taman Nasional Skaftafell didirikan, tetapi pada tahun 2008 menjadi bagian dari Taman Nasional Vatnajökull yang baru didirikan. Untuk menikmati nilai sebenarnya dari Skaftafell, disarankan untuk menghabiskan setidaknya beberapa hari di sana, baik tinggal di lokasi perkemahan di Skaftafell atau di akomodasi terdekat.