SILLI JA UUDET PERUNAT

SILLI JA UUDET PERUNAT Nieuwe aardappelen (primeurs) met haring (silli). Nieuwe aardappelen met verse vis en chantarelle saus. Nieuwe aardappelen (primeurs) met viskuit (mäti). Nieuwe aardappelen met alleen een knop boter, wat dille en een beetje zout. De variaties zijn eindeloos, maar even waterig-de Finnen kunnen lange tijd over nieuwe aardappelen praten, omdat de kleine Piepers de belofte houden van een zomer die nog steeds ongecorrigeerd is. Ze beginnen rond midzomer te verschijnen en hun oogst maakt de lokale kranten elk jaar.