Sild - l'aringa salata

Sild és arengada salada, un plat típic noruec i un element bàsic de la dieta noruega des de l'edat mitjana. Es prepara salant l'arengada, un peix de la família dels clupeids, que després es conserva en sal i aigua unes setmanes o mesos, segons la preparació.El Sild es menja de moltes maneres diferents a Noruega, com ara pa integral amb ceba i mostassa, o amb patates bullides i rave picant. També s'utilitza per preparar molts altres plats, com ara soppa di sild (sopa d'arengada) i sildesalat (amanida d'arengada).Sild té una llarga història a Noruega i ha estat un aliment bàsic durant molts segles per la seva disponibilitat i el seu preu relativament baix. També s'associa amb la tradició marinera noruega, ja que l'arengada era sovint capturada pels mariners noruecs al mar del Nord.Avui dia, el sild continua sent molt popular a Noruega i sovint es menja en dies festius nacionals com el 17 de maig, Dia Nacional de Noruega. També hi ha festivals de sild en algunes ciutats noruegues, on se serveixen arengada preparada de moltes maneres diferents.