Sild - l'aringa salata

Sild sardinzar gazia da, Norvegiako plater tipikoa eta Erdi Arotik Norvegiako dietan oinarrizkoa. Sardinzartxoa, clupeid familiako arraina, gatzatuz prestatzen da, eta ondoren gatz eta uretan kontserbatzen da aste edo hilabete batzuetan, prestaketaren arabera.Sild modu ezberdinetan jaten da Norvegian, hala nola, ogi marroiarekin tipula eta mostazarekin, edo patata egosiarekin eta erradiarekin. Beste hainbat plater prestatzeko ere erabiltzen da, besteak beste, soppa di sild (sardinzar zopa) eta sildesalat (sardinzar entsalada).Sild-ek historia luzea du Norvegian eta mende askotan zehar oinarrizko elikagaia izan da bere erabilgarritasunagatik eta nahiko prezio baxuagatik. Norvegiako itsas-tradizioarekin ere lotzen da, sardinzarra askotan harrapatzen baitzuten Norvegiako marinelek Ipar Itsasoan.Gaur egun, sild oso ezaguna izaten jarraitzen du Norvegian, eta sarritan jaten da jai nazionaletan, hala nola maiatzaren 17an Norvegiako Egun Nazionalean. Norvegiako hiri batzuetan sild jaialdiak ere badaude, non era askotara prestatutako sardinzark zerbitzatzen diren.