Sild - l'aringa salata

Sild ialah herring masin, hidangan khas Norway dan makanan ruji dalam diet Norway sejak Zaman Pertengahan. Ia disediakan dengan mengasinkan herring, ikan dari keluarga clupeid, yang kemudiannya diawetkan dalam garam dan air selama beberapa minggu atau bulan, bergantung kepada penyediaan.Sild dimakan dalam pelbagai cara di Norway, seperti pada roti perang dengan bawang dan mustard, atau dengan kentang rebus dan lobak pedas. Ia juga digunakan untuk menyediakan banyak hidangan lain, termasuk soppa di sild (sup herring) dan sildesalat (salad herring).Sild mempunyai sejarah yang panjang di Norway dan telah menjadi makanan ruji selama berabad-abad kerana ketersediaannya dan harga yang agak rendah. Ia juga dikaitkan dengan tradisi pelayaran Norway, kerana herring sering ditangkap oleh kelasi Norway di Laut Utara.Hari ini, sild terus menjadi sangat popular di Norway, dan sering dimakan pada hari cuti kebangsaan seperti Hari Kebangsaan Norway 17 Mei. Terdapat juga perayaan sild di beberapa bandar Norway, di mana herring disediakan dalam pelbagai cara dihidangkan.