Các bảo Tàng dell ' olio di Palazzo Sẵn nằm trong hầm của Palazzo Sẵn trong bảy phòng, với thùng hầm, trong những căn phòng này có những công cụ của dầu ô liu khai thác công nghệ. Một báo chí từ 1614, một đá mài, lọ dầu dụng cụ đo và một trăm và một trăm các công cụ và đồ đạc. Đối tượng thường sử dụng và thiết bị khéo léo, cụ thể hình ảnh và môi trường nông thôn.
Các "di tích": một sắt cafiso (điển hình thùng dầu), một thuỷ chí của những kỷ lục. Trong phòng anh có thể chiêm ngưỡng trong số những thứ khác: lọ ở tin với miệng rộng và hẹp quartare hai bên xử lý với cổ hẹp và nắp, cruets, cuốc sắt, cày-sắt với một điểm đục và cày gỗ cày sắt mẹo lớn corbelle, cổ điển, giỏ, kéo, sắt để cắt tỉa cưa (sirraculi) và tay khoan (virrina).