"Museo dell' olio di Palazzo Montesano " yra įsikūręs Palazzo Montesano rūsyje, septyniuose kambariuose, su barelių skliautais; šiuose kambariuose yra alyvuogių aliejaus gavybos technologijos įrankiai. Spauda nuo 1614 m., akmens šlifavimo ratas, stiklainiai, alyvos Matavimo prietaisai ir šimtas šimtas įvairių įrankių ir baldų. Bendro naudojimo objektai ir išradingi prietaisai, būdingi vaizdams ir kaimo aplinkai.
"Relikvijos": geležinė cafiso (tipinė naftos talpykla), XX a.pradžios hidromechaninė spauda. Kambariuose galite grožėtis, be kita ko: stiklainiai alavo su plačiu burną ir siauras; quartare dvi šoninės rankenos su siauru kaklu ir dangteliu, cruets, kultivatorius-geležies, plūgas-geležies su kaltu taško ir plūgas medinis plūgas geležies patarimas didelis; corbelle, derliaus, krepšiai, žirklės, geležies genėjimo pjūklai (sirraculi) ir rankinis gręžtuvas (virrina).