Museo del'olio di Palazzo Montesano je smještene u podrumu Palazzo Montesano, u sedam soba, sa cijev trezora; u ovim sobama ima alat za maslinovo ulje izvlačenje tehnologije. Press iz 1614, kameni kotač, tegle, instrumenti za merenje ulja i stotinu i stotinu raznih alata i namještaja. Objekti zajedničke upotrebe i genijalni uređaji, specifični za slike i ruralna okruženja.
"Relikti": željezni cafiso (tipični kontejner nafte), hidromehanička štampa ranog dvadesetog stoljeća. U sobe da se možete diviti, između ostalih stvari: staklenke u tin sa širokim usta i uske; quartare dvije strane bavi sa uskim vrat i poklopac, posude, motiku-željeza, plug-gvozdeni sa dleto trenutku i plug drvene plug željezo savjet velike; corbelle, berba, korpe, škare, željezo za odmor pile (sirraculi) i ruka vježba (virrina).