Shchi

Shchi adalah sup yang tampak sederhana dengan rasa yang kompleks. Apa yang mungkin terlihat seperti sup kubis sederhana sebenarnya adalah sup yang mengenyangkan tetapi ringan yang terbuat dari asinan kubis, kol, atau daun hijau lainnya. Shchi adalah bagian integral dari masakan Rusia, dan telah dimakan hampir setiap hari selama berabad-abad di Rusia. Nikmati semangkuk shchi dengan krim asam dan sepotong roti gandum hitam untuk hidangan langsung dari sejarah Rusia.