Sedmikrásky: sušenky stresa

Sedmikrásky jsou pečené suché pečivo. Složky jsou: pšeničná mouka, škrob, práškový cukr a máslo, vařené žloutky, vanilka, strouhaná citronová kůra.Neexistuje žádná písemná dokumentace týkající se historie sedmikrásky, kromě poznámek předáván, od otce k synovi, mezi cukráři Stresa a střežen jimi žárlivě a ne zveřejnit. Některé historické informace jsou uvedeny ve výzkumu" sedmikráska pro královnu " provedeném z hotelové školy Stresa. Historie sedmikrásky začíná v polovině roku 1800. Pietro Antonio Bolongaro, cukrář ze stresy, připravoval lahodné lahůdky po dlouhou dobu.Ty poslal cukrář do Villa Ducale, aby probuzení budoucí královny bylo ještě sladší. Sladkosti začaly, tedy jejich bohatství a na počest šlechtičny, oni byli voláni jménem Margheritine.