შექმნილია 60-იან წლებში Amalfi შეფ ენრიკო კოსენტინოს მიერ. Scialatielli-ის ფორმა ასევე ინოვაციურია გამოყენებულ ინგრედიენტებში.ცომი ფქვილით, რძით, პეკორინოს ყველით, კვერცხით, რეჰანის მარილით და პილპილით, რომელსაც შეფ კოსენტინომ მისცა scialatielli-ს დამახასიათებელი ფორმა, მკაფიოდ არარეგულარული მთლიანად დამუშავების გამო manuale.Il დიალექტი ტერმინი " scialatielli "მოდის ზმნა "sciglia", რომელიც Neapolitan დიალექტი აქვს მნიშვნელობა"scazzigliare". იტალიურად ზმნა scazzigliare, გულისხმობდა თმა, ნიშნავს"ruffle, დააყენა არეულობის, mess up".Scialatielli, ფაქტობრივად, განთავსებული steaming on ემსახურება ფირფიტა, როგორც ჩანს, როგორც არეული მასა მაკარონი. სანაპიროს ტიპიური რეცეპტია ზუსტად სკიალატიელი ზღვის პროდუქტებით. დელიკატესი ცდილობენ....
ინგრედიენტი: clams მუსელი ფასოლარი კანოლიჩი კრევეტები კრევეტები ნივრის კბილი ზეითუნის ზეთი andtr Hill პომიდორი ოხრახუში მარილი და პილპილი გემოვნებით.