Schiazza પર Polenta

એક લાક્ષણિક વાનગી, ચોક્કસપણે શિયાળામાં પ્રયાસ કરવા,polenta સુલ schiazza છે (પથ્થર કે લાકડાની). polenta સુલ schiazza સદીઓ માટે ખેડૂતો મુખ્ય ખોરાક કરવામાં આવી છે અને એવું કહેવાય છે કે આગ પર polenta માટે પોટ મૂકવા દિવસ પ્રથમ કામગીરી હતી. આજે, પછી, schiazza પર polenta ડુક્કરનું માંસ પાંસળી ના ચટણી સાથે પાકું છે, sausages, ગોકળગાય, અથવા, કૉડ અથવા શાકભાજી સાથે.