सुंदर सौए मनोर परिसर एस्टोनियाई प्रारंभिक क्लासिकिस्टिक वास्तुकला का सबसे अच्छा उदाहरण है । सौ मनोर के पहले ज्ञात मालिक वेस्टफाल के रेमर्ट वॉन शारेनबर्ग थे, जिन्हें डेनमार्क की रानी मार्गरेट से निवेश का अधिकार प्राप्त था । सौए में जाने से पहले, मनोर मालिक 1528-1532 में नरवा का बेलीफ था, और 1534 - 1549 के वर्षों में तेलिन कमांडरी में एक स्थान रखता था । देश में अपनी संपत्ति के अलावा, उनके पास तेलिन शहर में कई घर भी थे । उन्हें 1549 में सेंट निकोलस (निगुलिस्ट) चर्च में दफनाया गया था ।
1774 में फ्रेडरिक वॉन फर्सन द्वारा जागीर का अधिग्रहण किया गया था । वर्तमान मनोर घर खलिहान और कोच हाउस के साथ मिलकर इसके सामने के वर्ग को 1792 में समाप्त कर दिया गया था । 1792 में एक बंधक विलेख के कारण वॉन फर्सन को जागीर के मालिक के कब्जे को त्यागने के लिए मजबूर किया गया था सकू मनोर, राजकुमार फ्रेडरिक वॉन रेहानबिंदर और उसकी पत्नी राजकुमारी गर्ट्रूड । नए मालिक चले गए और 1794 में उनके दूसरे बेटे का जन्म हुआ सौए, साथ ही उनके अगले बच्चे भी । यहां तक कि जब बच्चों के पास सकू में एक नया सेंट पीटर्सबर्ग शैली का मुख्य भवन था, तो पुराने जोड़े ने सौए में रहना पसंद किया ।
1918 में स्वतंत्रता युद्ध के बाद जब स्ट्रेलबोर्न जर्मनी के लिए रवाना हुए और जागीर को एस्टोनिया गणराज्य को बेच दिया । गणतंत्र ने इसे स्वतंत्रता युद्ध के एक नायक, जोहान्स एर्म को 50 हेक्टेयर भूमि के साथ दिया । अफसोस, उनका जीवन एक छोटा था और 1925 से जागीर उनकी पत्नी और परिवार के लिए छोड़ दी गई थी ।
रूसी कब्जे के दौरान जागीर ने कई बार रहने वालों को बदल दिया । यह वृद्ध लोगों के लिए एक घर के रूप में कार्य करता है, कालानुक्रमिक रोगग्रस्त लोगों के लिए एक अस्पताल, एक मशीन और ट्रैक्टर स्टेशन, एस्टोनियाई कृषि मशीनरी का कार्यालय, एक बालवाड़ी, सौए नगर परिषद और एक फर्म सौरेम के कार्यालय और उत्पादन कक्ष, से संबंधित है सौए नगर परिषद । 1995 में जागीर जोहान्स एर्म की एक बेटी, मिसिस एल्गा विलुप को लौटा दी गई, जिसने बदले में इसे क्रिसा परिवार को बेच दिया ।