Sangiovese DOC యొక్క Romagna

ఒక పురాతన notarial దస్తావేజు నుండి 1672 లో దొరకలేదు రాష్ట్రం యొక్క ఆర్కైవ్ ఫయెంజా మొదటి పత్రం నేడు తెలిసిన పేరు Sangiovese ఉంది దొరకలేదు. ఒక స్త్రీ, యజమాని podere Fontanella ఉన్న 400 సముద్ర మట్టానికి మీటర్ల, అద్దెలు a vineyard to పారిష్ పూజారి యొక్క Pagnano: మూడు వరుసల Sangiovese ఉంచుతారు ఇంటి సమీపంలో. అసాధారణ ప్రాముఖ్యత ఈ పత్రం చరిత్రలో కొత్త లైట్ ఆన్ కొట్టాయి "సంగియోస, రోమాగ్న వైన్". వైన్ "Romagna Sangiovese DOC" పొందిన ఉండాలి నుండి ద్రాక్ష ద్రాక్ష కలిగి, సంస్థ లోపల క్రింది ampelographic కూర్పు: బ్లాగ్ కనీస 85%. 15% గరిష్టంగా వరకు, ప్రధానమునై రోమాగ్నీయ ప్రాంతం పోటీ చేయవచ్చు ఎమీలియా లో సాగు కోసం సరిఅయిన ఇతర బ్లాక్-బెర్రీ రకాలు. The Romagna Sangiovese తో బాగా వెళ్తాడు ఎరుపు మాంసాలు, ఆట మరియు వంటలలో తాజా Romagna పాస్తా, అటువంటి కాపెల్లెట్టి లేదా tortelloni తో ragù, లేదా వయస్సు చీజ్లు.