Salignön: ნაღების და ცხარე ricotta

Salignön არის ricotta ყველი ნაღების და ცხიმოვანი ტექსტურა და ცხარე და ცხარე გემო, მიღებული ნარჩენი შრატის რძის პროცესი გამდიდრებული რძე ან ნაღები. Kneaded მარილი, წიწაკა და chilli (აქედან გამომდინარე, წარმოშობის მისი ვარდისფერი ფერი), ეს კიდევ უფრო არომატიზებული არომატული მთის მწვანილი. მისი წონა დაახლოებით 300 გრამი; ერთ დროს მისი მოკლე maturation მოხდა ახლოს hood of ბუხრით, ისე, რომ მისცეს პროდუქტის უმნიშვნელო smokiness. Salignön არის ნამდვილი დელიკატესი, მაგრამ ეს არ არის ადვილად ხელმისაწვდომი: თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი მხოლოდ რამდენიმე საშუალებებში და ზოგიერთ dairies. განსხვავებით სხვა cheeses, როგორც წესი, შეჭამეს ბოლოს კვება, salignön ემსახურება მაგიდაზე ძირითადად როგორც appetizer ან გამოიყენება პერსონალის ტიპიური"miasse".