Salignön: өтгөн, халуун ногоотой ricotta

Salignön нь өтгөн, өөхний бүтэцтэй, халуун ногоотой, халуун ногоотой амттай рикотта бяслаг бөгөөд сүү, цөцгийтэй баяжуулсан сүүний процессын үлдэгдэл шар сүүнээс гаргаж авдаг. Давс, чинжүү, чинжүүтэй зуурч (ягаан өнгө нь гарал үүсэл), энэ нь үнэрт уулын ургамлаар улам амттай болдог. Түүний жин нь 300 грамм орчим байдаг; нэг удаа Түүний богино боловсролт нь задгай зуухны далд ойролцоо болсон, ингэснээр бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг smokiness өгөх. Salignön бол жинхэнэ амттан боловч энэ нь тийм ч амархан байдаггүй: Та үүнийг зөвхөн цөөн хэдэн хэрэгсэл болон зарим дайвруудад худалдаж авах боломжтой. Хоолны төгсгөлд ихэвчлэн иддэг бусад бяслагуудаас ялгаатай нь salignön нь ихэвчлэн хоолны дуршил болгон ширээн дээр үйлчилдэг эсвэл ердийн "miasse" - ийг чихэхэд ашигладаг.