Salignön: сливочный ва ҷолибу curd

Salignön-ин ricotta бо сливочной ва oily текстурой ва ҷолибу, пряным мазза, ки аз терминали хуноба ширӣ коркард, обогащенной шир е сливками. Омехтаи бо намак, ќаламфури ва чили (аз ин ҷо ва пайдоиши он ранги шахси розоватый), илова нафт бо травами кӯҳ. Вазни он тақрибан 300 грамм; вақте, ки чизе аз он кӯтоҳ приправа происходила назди дымохода, ба дод маҳсулот оварад копчение. Salignön аст, ҳамин деликатесом, аммо ин осон пайдо мешавад: шумо метавонед онро дар харидани он танҳо ба якчанд нуқтаҳои савдо ва дар баъзе ширӣ фермах. Бар хилофи дигар сыров, ки одатан хӯрда, дар охири ғизо, salignön хизмат ба мизи асосан ҳамчун appetizer е истифода бурда мешавад, барои пур кардани хос "miasse".