Sa Mola de Su Notariu - Lenga Museum iki didegaké ing 2003 dening bakal Francesco Locci, pemilik saka Oleificio Locci di Dolianova, kanggo tujuan nggawe kasedhiya obyek, dokumen lan peralatan disimpen utawa njupuk karo gaweyan gedhe ing course saka taun, leluhur lan dening piyambak, ing Sardinia lan ing liyane donya, ing ndhuwur kabeh sing pertained kanggo budaya saka lenga zaitun lan olives.
Ing museum sing katon ora mung macem-macem pribadi lan machinery digunakake liwat abad kanggo produksi lan pengawetan saka lenga zaitun, nanging uga akeh lan langka dokumen lan buku ing subyek. Unik ing Sardinia, koleksi sing sugih saka lenga-panganan lucerne, saka kabeh liwat donya, dipameraken ing lemah.