Sa Mola de Su Notariu-ნავთობის მუზეუმი დაარსდა 2003 წელს ნების Francesco Locci, მფლობელი Oleificio Locci di Dolianova, იმ მიზნით, რომ ხელმისაწვდომი ობიექტების, დოკუმენტები და აღჭურვილობა ინახება ან მოძიებული დიდი ძალისხმევა, რა თქმა უნდა, წლის განმავლობაში, მისი წინაპრები და თავად, სარდინია და დანარჩენ მსოფლიოში, თავზე ყველაფერი, რაც დაკავშირებული კულტურის ზეითუნის ზეთი და ზეთისხილი.
მუზეუმში ჩანს არა მხოლოდ მრავალჯერადი ინსტრუმენტები და აპარატურა გამოიყენება საუკუნეების განმავლობაში წარმოებისა და შენარჩუნების ზეითუნის ზეთი, არამედ მრავალი და იშვიათი დოკუმენტები და წიგნები თემაზე. უნიკალური Sardinia, მდიდარი კოლექცია ნავთობის კვებაზე lucerne, მთელი მსოფლიოს მასშტაბით, გამოფენილი მიწისქვეშა.