Sa Mola de На Нотариусов - Музей оливкового Масла учреждена в 2003 году по воле Франческо Locci, держатель на Маслобойки Locci Воронки, с целью сделать доступными предметы, документы и оборудование, сохранены или восстановлены с большой самоотдачей на протяжении многих лет, от своих предков и от него же, на Сардинии и в остальном мире, все, что касается культуры оливковых деревьев и оливкового масла.
В музее можно увидеть не только множество инструментов и машин, используемых на протяжении веков для производства и хранения оливкового масла, но и множество редких документов и книг по этому вопросу. Уникальная в Сардинии богатая коллекция масляных фонарей со всего мира, выставленных в подземельях.