Sa Burrida Cagliari

Sa Burrida ایک مچھلی کی ڈش ہے، بنیادی طور پر dogfish، اخروٹ کے ساتھ۔ ایک بھوک بڑھانے والا!ڈاگ فِش، یا کیٹ فِش، ایک ایسا جانور ہے جو ایک چھوٹی شارک سے مشابہت رکھتا ہے، جو سارڈینی پانیوں کی مخصوص ہے۔ عام طور پر سرکہ اور ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ یا میٹھی اور کھٹی چٹنی کے ساتھ اخروٹ اور اجمودا کے ساتھ پکایا جاتا ہے، اس بھوک بڑھانے والے کی اصلیت ناقص ہے۔تاہم، آج یہ بہت سے پرتعیش اور بہتر ریستورانوں میں پیش کی جانے والی لذت ہے۔ ڈش کی تیاری کے لیے بہت سے تغیرات ہیں، جن میں سے اکثر مخصوص ترکیبوں پر مبنی ہیں جو مقامی ماہی گیروں کے نام سے جانا جاتا اور رکھا جاتا ہے۔