Sắn casola

Sa Cassola là một món súp cá ngon và đây cũng là một món ăn truyền thống của Cagliari có nguồn gốc đơn giản, nhưng với một số cách chế biến cụ thể khiến nó trở nên độc đáo. Sa tế thực tế, theo lời khuyên của giọng ca lừng lẫy, nên chuẩn bị ít nhất 7 loại động vật biển, bao gồm cá, giáp xác và nhuyễn thể. Điều chắc chắn không thể thiếu là cá diêu hồng và mực nang, trong khi đối với các thành phần khác, điều quan trọng là chúng là một phần của sản phẩm đánh bắt trong ngày được mua tại chợ.