Russiske Kholodets

Kødgel eller aspic har været en hæfteklammer rundt om i verden i århundreder og er en populær skål serveret med salater eller som forretter. Visse stykker kød indeholder meget gelatine, og så koges disse dele natten over, og den resulterende væske blandes med kød og grøntsager og afkøles til et fast stof. Prøv kholodets med gulerødder, hvidløg og kogt æg som en forretter inden dit måltid.