Ruisleipä-çavdar ekmeği

Ruisleipä-çavdar ekmeği-ekşi hamurdan yapılmış, fin diyetinin bir elyafıdır. Birçok çeşit var, ancak en popüler ve yaygın olarak mevcut olan “delikli ekmek”anlamına gelen reikäleipa'dır. İnsanlar ekmeklerini kirişlerden direklere asarlardı. Yoğun, düz ve çok ağırdır, ancak Finliler yurtdışında yaşadıklarında posta yoluyla göndereceklerdir. Maliyeti boş ver. Näkkileipä çavdar ekmeğinin kraker versiyonudur ve uluslararası olarak satılan Finn Crisp krakeri de dahil olmak üzere birçok çeşit vardır. Kahvaltıda tereyağı, peynir ve diğer spreadler, öğle yemeğinde çorbalar veya akşam atıştırmalıkları ile yenir.