Ruiny zamku Fukuoka znajdują się w środku miasta, w parku Maizuru, nazwanym od pseudonimu zamku, Maizuru Castle. W okresie Edo (1603-1867) Zamek Fukuoka był największym zamkiem na Kyushu, ale został prawie całkowicie zburzony po renowacji Meiji jako niechciany symbol feudalnej przeszłości. Obecnie zachowały się tylko zrujnowane mury i kilka wieżyczek, a park przyciąga turystów szlakami spacerowymi i kilkoma punktami widokowymi.
Zamek Fukuoka został zbudowany na początku XVII wieku przez Kurodę Nagamasę, który został mianowany panem otaczającej feudalnej domeny Chikuzen (część dzisiejszej Prefektury Fukuoka) za wsparcie Ieyasu Tokugawy podczas bitwy pod Sekigaharą. Klan Kuroda rządził z zamku przez ponad dwa wieki, aż do zniesienia systemu feudalnego w 1870 roku.