Rouladen - un aliment tipic German

Rouladen-acest aliment tipic German implică înfășurarea cărnii tăiate subțire – de obicei carne de vită, dar și carne de vită sau carne de porc – în jurul unei umpluturi de slănină sau burtă de porc, ceapă tocată, murături și, de obicei, muștar, apoi rumenită și fiartă în bulion (fiert). Amestecul se schimbă între regiuni, cu unele variații, inclusiv carnea tocată. Este obișnuit să serviți acest fel de mâncare cu sos, găluște, piure de cartofi sau blaukraut (varză roșie gătită). Acest lucru a fost considerat o dată un fel de mâncare comune folosind carne ieftine, dar acum este mâncat la festivaluri, week-end și mese de familie.