Rouladen-typické nemecké jedlo

Rouladen – toto typické nemecké jedlo zahŕňa balenie tenko nakrájaného mäsa – zvyčajne hovädzieho, ale aj teľacieho alebo bravčového mäsa-okolo náplne slaniny alebo bravčového brucha, nakrájanej cibule, uhoriek a zvyčajne horčice, a potom opečené a vrelo v bujóne (dusené). Zmes sa mení medzi regiónmi, s niektorými variáciami vrátane mletého mäsa. Toto jedlo sa bežne podáva s omáčkou, knedľami, zemiakovou kašou alebo blaukraut (varená červená kapusta). Toto bolo kedysi považované za bežné jedlo s použitím lacného mäsa, ale teraz sa konzumuje na festivaloch, víkendoch a rodinných jedlách.