Rouladen-tipik bir Alman yemeği

Rouladen-bu tipik Alman yemeği, ince dilimlenmiş etin – genellikle sığır eti, aynı zamanda dana eti veya domuz eti – domuz pastırması veya domuz göbeği, doğranmış soğan, turşu ve genellikle hardal dolgusu etrafına sarılmasını ve daha sonra et suyunda kızartılmasını ve kaynatılmasını içerir (kızarmış). Karışım, kıyılmış et de dahil olmak üzere bazı varyasyonlarla bölgeler arasında değişir. Bu yemeği sos, köfte, patates püresi veya blaukraut (pişmiş kırmızı lahana) ile servis etmek yaygındır. Bir zamanlar ucuz et kullanan yaygın bir yemek olarak kabul edildi, ancak şimdi festivallerde, hafta sonları ve aile yemeklerinde yeniyor.