Rouladen - Một đức điển hình thức ăn

Rouladen - Này đức điển hình thực phẩm liên quan đến gói xắt mỏng thịt – thường có thịt bò, nhưng cũng bê hay lợn – xung quanh một điền thịt xông khói, hoặc thịt heo, xắt hành, dưa chua và thường là mù tạt, và sau đó vàng và nấu trong nước dùng (om). Hỗn hợp thay đổi giữa khu vực, với một số biến bao gồm cả thịt bằm. Nó là phổ biến để phục vụ món này với nước sốt thịt, bánh bao, bánh khoai tây nghiền hoặc blaukraut (nấu bắp cải đỏ). Này đã từng được coi là một món ăn phổ biến sử dụng giá rẻ thịt, nhưng bây giờ ăn ở lễ hội cuối tuần và bữa ăn gia đình.