Rouladen-طعام ألماني نموذجي

Rouladen - يتضمن هذا الطعام الألماني النموذجي لف شرائح رقيقة من اللحم-عادة لحم البقر ولكن أيضا لحم العجل أو لحم الخنزير - حول حشوة لحم الخنزير المقدد أو بطن لحم الخنزير والبصل المفروم والمخللات والخردل عادة ، ثم تحمر وتغلي في مرق (مطهو ببطء). الخليط التغييرات بين المناطق ، مع بعض الاختلافات بما في ذلك اللحم المفروم. من الشائع تقديم هذا الطبق مع المرق أو الزلابية أو البطاطا المهروسة أو blaukraut (الملفوف الأحمر المطبوخ). كان هذا يعتبر في السابق طبقا شائعا يستخدم اللحوم الرخيصة ولكنه يؤكل الآن في المهرجانات وعطلات نهاية الأسبوع والوجبات العائلية.