Romañako Piadina

Piadina romagnola, piada ere deitua, erromañako tradizio gastronomikoko legamia gabeko ogi laua da; irin, ura, gantza edo oliba-olio birjina estra, plantxan edo testuan egosten dena; aproposa gaztekin eta haragiekin betetzeko edo ogiaren ordez erabiltzeko! Romagnako landa-eremuan jatorri zaharra duen ontasun paregabea plater pobre gisa; gaur IPG-k babestuta eta italiar sukaldaritzaren kaleko janariaren ikur bihurtu munduan!