Regina dei Mango, Kesar

Kraljica manga, Kesar, popularna je sorta manga poznata po svom prepoznatljivom okusu, mirisu i živopisnoj boji. Uglavnom se uzgaja u državi Gujarat, Indija. Kesar mango su male do srednje veličine i imaju ovalni oblik. Kožica je zelena s nijansom žute i može razviti nijansu crvene kako sazrijeva.Ono po čemu se Kesar mango izdvaja je njihov bogat, sladak i jedinstven okus, koji se često opisuje kao savršena kombinacija slatkoće i kiselosti. Meso je zlatno žuto i glatko, sa teksturom koja se topi u ustima. Kesar mango je veoma aromatičan i njihov miris može ispuniti prostoriju kada su zreli.Ovi mango su veoma traženi kako u Indiji tako i na međunarodnom nivou. Često se jedu svježe, narezane na kriške ili se koriste u raznim kulinarskim pripremama, poput deserta, smoothieja, džemova i čatnija. Kesar mango se također koristi u proizvodnji pulpe manga i drugih proizvoda od manga.Zahvaljujući svom izuzetnom ukusu i kvalitetu, Kesar mango je dobio status geografske oznake (GI), naglašavajući njihovo jedinstveno porijeklo i karakteristike vezane za regiju u kojoj se uzgaja.