Recept Lardiata Neapeljski

Neapolitan Ziti, makaroni lardiati, paccheri lardiati ali celo mezzanelli zdrobljen allardiati. Lardiata ali allardiata je ena izmed najbolj okusno in krepko prvi tečaji Neapolitan Kuhinje, absolutno, da poskusite v eni od tipičnih Kampanja restavracije ali narediti doma. Sestavine so preproste: testenine, piennolo paradižnik in poper mast, nageljnove žbice česna, čili, in bogat posipavanje naribanega sira pecorino. Mast je treba zmanjšati v obliki smetane z dobrim nožem, češnjev paradižnik pa mora biti pikast. Več kot prva jed, prava pesem za nebo.