Ravioli din Valsassina

Ravioli de Valsassina sunt numite "Scapinasc", sensul cuvântului provine din dialectul termenul de" vicleniile "care ar fi un ciorap, a făcut cu patru ace, de lână brută;" scapinasc " în schimb a fost un ciorap de pantofi care a fost făcut cu o armat branț și dus în Casă. Când au făcut aceste ravioli, de câteva ori pe an pentru a sărbători, le-au făcut atât de mari și nelegiuite încât cineva a început să spună: "ah ah! E gros ca scapinasc!"(Ele sunt la fel de mari ca " Scapinasc)