Ravioli dari Valsassina

Ravioli dari Valsassina disebut" Scapinasc", Makna Kata berasal dari istilah "scapin" yang akan menjadi kaus kaki, Dibuat dengan empat jarum, dari Katol; "sepatu mentah;" ketimbang kaus kaki-yang dibuat dengan kaos kaki dan dibawa ke rumah. Ketika mereka membuat ravioli, beberapa kali setahun untuk merayakan, mereka membuat mereka jadi besar dan kaku bahwa seseorang mulai berkata: "ah-ah! It's gros seperti scapinasc!"(Mereka sangat besar seperti Scapinasc)