Ravioli af Valsassina

Ravioli af Valsassina kaldes "Scapinasc", betydningen af ordet kommer fra den dialekt udtrykket" scapin ", som ville være en sok, der er lavet med fire nåle, rå uld;" scapinasc " i stedet var en sok-sko, der blev lavet med en forstærket indersål og transporteres i Huset. Da de lavede disse ravioli, et par gange om året for at fejre, gjorde de dem så store og klodsede, at nogen begyndte at sige: "ah ah! Det er gros ligesom scapinasc!"(De er lige så store som " Scapinasc)