Rántott bombayi kacsa hal (Bombil)

Sült bombayi kacsa hal (Bombil) Ez egy szuper puha hal, és a legjobb hely, ahol Mumbaiban kapható, a Gajalee. A Bombil Bombay Duck néven is ismert, mivel Bombay (Mumbai) vizein és környékén található. Azok kedvéért, akik nem Mumbaiban laknak, hadd tisztázzam előre - a Bombay Duck nem kacsa, hanem hal. A mumbaiak számára egyértelműen az egyik legnépszerűbb hal. Különösen a monszun idején, amikor a nyugati partok tengervizében leáll a halászat, a mumbaikáriak szívesebben vásárolják ennek a gyíkhalnak a szárított változatát. Nyaranta túlságosan is gyakori látvány a póznákon keresztül kötéllel átkötött, kiszáradásra felfüggesztett Bombil, ha Mumbaiban járunk.