Punkin pirukas Ameerika delikatess

Lisaks kalkunile leiame heast Ameerika lauast ka kuulsa kõrvitsapiruka. Viimast peetakse tegelikult koristusperioodi sümboliks, samuti Halloweeni iseloomulikuks sümboliks. Pumpkin Pie on Põhja-Ameerikas sündinud magustoit, mis on tavaliselt valmistatud sügisel ja talve alguses, eriti tänupüha päeval, aga ka jõulude ajal. Pirukas koosneb kõrvitsa koorekihist koorekihil; see on tavaliselt maitsestatud muskaatpähkli, kaneeli, nelki ja ingveriga ning seda serveeritakse traditsiooniliselt vahukoorega. Kõrvitsapirukas valmistatakse viljaliha püreest, mis on asjakohaselt maitsestatud.