Prosecco

Prosecco як шароби газдор дар итолиёвӣ машҳур аст. Он номи худро аз навъи ангур, ки аз он истеҳсол мешавад, мегирад, Глера ва зодаи минтақаҳои Конеглиано ва Валдоббиадене дар минтақаи Венетои шимолу шарқи Италия мебошад.Prosecco бо таъми тару тоза, каме мевагӣ ва хушбӯй хос аст. Он дорои ранги дурахшони коҳи зард ва ҷавҳари зинда аст, ки ба шароб ҳисси тару тоза дар даҳон медиҳад. Ин як шароби гуногунҷабҳаест, ки худро ба якчанд мавридҳо, аз аперитивҳо то ҷашнҳо медиҳад.Истеҳсоли Prosecco асосан тавассути усули Чармат сурат мегирад, ки дар он ферментатсияи дуюм дар автоклав сурат мегирад, на дар шиша, мисли усули анъанавӣ. Ин усул ба нигоҳ доштани хосиятҳои хушбӯй ва мевадори шароб мусоидат мекунад.Prosecco аксар вақт бо лаҳзаҳои ҷашн ва хурсандӣ алоқаманд аст. Ин шароби беҳтаринест барои нӯшидан дар вақти хӯроки нисфирӯзӣ, пикник дар беруни бино ё аперитив бо дӯстон. Он бо хӯрокҳои гуногуни сабук, аз қабили иштиҳо, салатҳо, моҳӣ, маҳсулоти баҳрӣ ва панирҳои тару тоза мувофиқ аст.Илова ба Prosecco анъанавӣ, вариантҳои гуногуни шароб мавҷуданд, аз ҷумла Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG, ки аз номинатсияи назоратшаванда ва кафолатноки пайдоиш бармеояд ва ифодаи максималии сифатии Prosecco-ро ифода мекунад. Ҳамчунин версияҳои ширин, хушки иловагӣ ва brut мавҷуданд, ки дар сатҳи ширинӣ фарқ мекунанд.Prosecco дар солҳои охир маъруфият пайдо карда, ба яке аз нӯшокиҳои дӯстдошта дар саросари ҷаҳон табдил ёфт. Он аксар вақт бо ҷашнҳои махсус ва вудкоҳо алоқаманд аст ва тароват ва ҷонбахшии он онро интихоби комил барои онҳое, ки мехоҳанд майи сабук ва гуворо бичашанд.