Farinata ແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນອິຕາລີ. ແນ່ນອນອາຫານທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານຖະຫນົນ Genoese. Baked ໃນສະພາບຂອງແຫຼວ, ມັນພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ປະສົມຂອງນ້ໍາມັນແລະແປ້ງ chickpea. ທີ່ດີແມ່ນ; ເນື້ອບາງໆ ແລະ ໜຽວ ແຕ່ດ້ານໃນອ່ອນນຸ້ມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ ເວົ້າວ່າສະຖານທີ່ເກີດຂອງ farinata ແມ່ນຂັດແຍ້ງກັບ Tuscany ແລະ Pisa ໂດຍສະເພາະ, ບ່ອນທີ່ມີອາການປວດລ້າວ; ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ cec&iggrave;na. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ນອກຈາກຈະດີແລ້ວ, ມັນຍັງເປັນທາງເລືອກທາງເສດຖະກິດທີ່ດີທີ່ສຸດຕໍ່ກັບການນັ່ງກິນເຂົ້າທ່ຽງໃນຮ້ານອາຫານ.
ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີ. ພຽງແຕ່ເປັນຄວາມຄິດເຫັນ, vລອງເບິ່ງທີ່ Sa Pesta (ຜ່ານ dei Giustiniani 16r) ເພື່ອສໍາຜັດກັບບັນຍາກາດ Genoese ຂອງຮ້ານອາຫານ, ຂອງ Antica Sciamadda (ຜ່ານ San Giorgio 14), ແລະຂອງ Sciamadda (ຜ່ານ Ravecca 19): ທີ່ນີ້farinata ບໍ່ແມ່ນ ບໍ່ເຄີຍ greasy ເກີນໄປ, ແລະມັນແມ່ນ; ຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຍັງຄົງຢູ່ ດີ ຍັງໜາວ.