Pordenone franceschina hamda zamonaviy jigar /

Piyozni halqa shaklida kesib, ichkaridan ikki tashqi qatlamga qoldiring. Sariyog ' ichida Pass va sabzavot suvi bilan pishirish davom etmoqda. 3 bo'laklarga jigar bo'lak ajratish, asal bilan ularni cho'tkasi, sinib ularni o'tishi va bir oz sariyog ' va cho'chqa yog'i ularni pishirib. Ularni quriting va ularni tug'ralgan adaçayı va bibariya bilan seping. Polenta juda qattiq emas va qovurilgan piyozda aralashtiring. Tashqi halqalarni suv va un bilan urting. Juda issiq yog'da qovuring. Qatlamlarni yuvish va jigarni almashtirishda plastinka.